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果香紅薯泥
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我大臉我自豪

僅用8分鐘的病號餐，把自己吃得津津有味，相當滿足，幾日牙痛帶來的鬱悶心情一掃而光，生病照樣可以享受美味，何等的滿足啊。這味道香甜的果香紅薯泥，即使不生病，也可以做為休閒小零食，更可以做為小寶寶的輔食，為小寶貝們補充營養。

時間:10分鐘內
食材
中型紅薯 1個
小蘋果 1個
牛奶 適量
酸奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅薯洗淨，切成厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可；
  • 步驟 2/6
    熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機；
  • 步驟 3/6
    蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊；
  • 步驟 4/6
    將蘋果塊一起放入攪拌機；
  • 步驟 5/6
    加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥；
  • 步驟 6/6
    將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。
小貼士

1. 紅薯洗淨後直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易；

2. 紅薯片不要太厚，以免不易熟；

3. 牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感；

4. 薯泥最後過一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細膩柔滑。

釋出於 2019-09-24
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