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扁豆炒香腸
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intermediate素雅

冬天做了好多香腸放著，一般吃法是蒸米飯的時候，放到鍋裡蒸了吃。看到大家都用臘腸炒菜，看起來跟香腸差不多，但是香腸醬油很多，黑黑的，有一次，家裡沒有肉了，就拿來炒扁豆了，味道也還不錯。生活中，總是有不能十全十美的時候，不能苛求，那就退而求其次吧！放了點胡蘿蔔，既能配色又能加強營養。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300g
香腸 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 50g
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扁豆胡蘿蔔洗淨，切片備用。
  • 步驟 2/8
    香腸洗淨，切片備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內放適量油，放入蔥花爆香。
  • 步驟 4/8
    放入香腸片，小火翻炒。
  • 步驟 5/8
    煎至出油，放入胡蘿蔔片。
  • 步驟 6/8
    放入扁豆，翻炒。
  • 步驟 7/8
    炒至顏色翠綠，放適量清水。
  • 步驟 8/8
    中火燜熟，加適量鹽調味即可。
小貼士

1、香腸是生的，拿出來用清水洗下就切片了，當然要化冰以後。

2、胡蘿蔔可以隨意，我是看見有半塊就放上了。

釋出於 2019-09-24
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