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軟糯小米粥
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小米椒哩

小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。熬粥最好,平時單獨煮,我都煮不好,總覺得喝起來粗粗的,不是我喜歡的口感,自從家裡有糯米後我一般都加上糯米一起煮,煮出來的粥很香很軟,可以喝幾碗。

時間:10-30分鐘
食材
小米 300g
糯米 300g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小米與糯米以1比1的比例配搭;
  • 步驟 2/4
    小米與糯米倒入高壓鍋內膽中,淘洗淨加入2L的水;
  • 步驟 3/4
    蓋上鍋蓋,按煮粥健,煮20分鐘;
  • 步驟 4/4
    煮好後等待自然消氣,開啟蓋子攪動幾下即可;
小貼士

糯米粘性較強不能新增太多,最好的比較是與小米一比一,為達到口感平衡。

還要注意,煮有糯米的粥,注意新增適合量的水,因為糯米的粘性很大,以免煮糊底。

釋出於 2019-09-25
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