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銀耳蓮子燉瘦肉
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維運蹲街守護

自從懷上寶寶之後，大夥說得最多的就是要多喝湯，魚湯啊，雞湯啊，豬骨湯啊......不管啥湯，不管怎麼做，多喝就對了，呵呵！當然，燉湯是我比較喜歡的做法之一，雖然比較費時，但是做出來的湯色清透，不油膩，非常適合我的胃口，所以最後燉湯做得最多了！不知道月底時，煤氣費會不會貴很多呢？！呵呵！

時間:1-2小時
食材
瘦肉 120g
銀耳 20g
幹蓮子 30g
幹淮山 20g
紅棗 3g
枸杞子 適量
姜 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮子、淮山和銀耳提前一晚上泡發好，銀耳撕成小朵備用；
  • 步驟 2/5
    瘦肉切片，用開水焯掉血水後備用；
  • 步驟 3/5
    紅棗洗淨去核，枸杞子洗淨瀝乾水份備用；
  • 步驟 4/5
    把所有材料都放入燉盅中，然後注入適量的開水；
  • 步驟 5/5
    最後蓋上保鮮膜，入蒸鍋中小火燉兩個小時左右即可！
小貼士

1、淮山和蓮子提前泡發好，這樣燉出來口感更好；

2、做燉品時最好注入開水，這樣省時而且出來的湯會更清甜；

3、燉湯可放鹽可不放鹽食用，如果是孕婦食用最好不放為好！

釋出於 2019-08-15
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