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荸薺雪梨甜品
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蓬霏琅咫天涯

荸薺俗稱馬蹄，性寒，有消食化痰之功效。荸薺還有降血壓的功效。雪梨自不必我介紹了，都知道是清肺化痰的好食材。馬蹄和雪梨搭配在一起煮出來的甜品，風味獨特，自有一種清香，又甘之若飴，實在是秋季潤肺化痰的好甜品！

時間:30分鐘-1小時
食材
雪梨 1個
荸薺 10個
冰糖 適量
枸杞 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材：一個雪梨、數個荸薺
  • 步驟 2/12
    雪梨和荸薺都削皮待用
  • 步驟 3/12
    雪梨切成小塊
  • 步驟 4/12
    荸薺也切成小塊
  • 步驟 5/12
    燒一鍋水
  • 步驟 6/12
    待水開後將荸薺倒入鍋中
  • 步驟 7/12
    雪梨也跟著倒入鍋中一起煮
  • 步驟 8/12
    煮開後，關小火繼續熬煮一會
  • 步驟 9/12
    加入一小塊冰糖
  • 步驟 10/12
    倒入電燉鍋內
  • 步驟 11/12
    調至大火力，待外面水開後須調至保溫狀態
  • 步驟 12/12
    我是因為懶得看火，所以放入電燉鍋內煮，其實是灶上煮半小時左右也就成了 放入幾顆枸杞點綴
小貼士

雪梨比較柔軟，荸薺香脆，富有2種層次的口感

釋出於 2020-02-27
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