今年一冬天也沒下雪，風沙較大、氣候乾燥的春季，皮膚乾燥缺水，嘴唇乾裂，口舌生瘡，咽喉腫痛一一襲來，人們都感冒咳嗦，嗓子疼，應該多吃梨、多喝水，我家孩子不喜歡吃梨，喝水也少，為了讓她多吃梨，連帶多喝水，每天都要給她煮梨水喝，天天喝也不愛喝了，咱這個當媽的就換花樣啊！最近街上到處都是賣荸薺的，正好用荸薺、雪梨、黃豆做豆漿，這樣也解決了她喝水少，不喜歡吃梨的壞習慣。即補水又下火還養顏。

荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。在呼吸道傳染病流行季節，吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便乾硬。