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南瓜銀耳露
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卓捶奧估秤

南瓜銀耳露,軟糯香甜,寶寶可以當飲料喝

時間:1-2小時
食材
南瓜 100g
幹銀耳 1個
冰糖 40g
牛奶 150ml
水澱粉 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    幹銀耳清水泡發。
  • 步驟 3/12
    銀耳打碎。
  • 步驟 4/12
    把打碎的銀耳倒入燉盅加入一半的冰糖再加少許清水。
  • 步驟 5/12
    燉盅放入蒸鍋加蓋蒸制40分鐘。
  • 步驟 6/12
    南瓜去皮切塊包入保鮮膜。
  • 步驟 7/12
    放入微波爐高火3-5分鐘。
  • 步驟 8/12
    取出後用湯勺壓成泥。
  • 步驟 9/12
    奶鍋中加入南瓜泥和牛奶，再加適量的清水。
  • 步驟 10/12
    在加入剩下的冰糖，煮至冰糖融化。
  • 步驟 11/12
    淋入水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 12/12
    把南瓜汁盛入碗中再加入兩勺蒸好的銀耳羹，即可食用。
小貼士

銀耳打碎再蒸，比較容易蒸熟，而且也能使南瓜露的口感更好。

南瓜泥一定要很細膩，才能使成品口感爽滑細膩。

釋出於 2019-12-16
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