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咖啡紅糖奶茶
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調皮gear

正在辛苦寫畢業論文中的兒子,得空回來小住下週末時光(週日下午又要趕回學校了);作為老媽的我,自然又要忙裡忙外地給他做好吃好喝的了。兒子愛喝奶茶,卻很少在外面買奶茶;總想著回來,老媽肯定會做好喝又衛生的奶茶或拉花咖啡給他解饞呢。所以知子莫如母啊;這不前陣子在網上淘貨時,隨便又買了一罐黑白淡奶,就等著他回來品嚐呢。以前是用牛奶+紅茶+白糖(或煉乳)做原味奶茶的,而這次呢,卻很想試試咖啡奶茶的味道如何,這樣即可以喝到奶茶,又可以提神,多好啊!因此減少了紅茶包的份量,增添了二包速溶咖啡一起煮,然後再衝進黑白淡奶中,待急急衝衝地拍完照片過,趕緊給兒子端去一杯,期待他的評價,兒子回覆道:好喝,非常好喝,

時間:10-30分鐘
食材
紅糖 10克
熱水 350克
速溶咖啡 26克
黑白淡奶 100克
立頓紅茶包 1包
食鹽 1小撮
過濾網 1只
小奶鍋 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好相關食材
  • 步驟 2/11
    秤100克黑白淡奶
  • 步驟 3/11
    秤350克熱水(容器裝不下,續加的)
  • 步驟 4/11
    將立頓紅茶包與熱水,一起倒小奶鍋中
  • 步驟 5/11
    開小火加熱煮,顏色變深後加入紅糖
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻後,加少許食鹽
  • 步驟 7/11
    稍後加入速溶咖啡粉,攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻,煮至冒泡後關火,取出紅茶包
  • 步驟 9/11
    將黑白淡奶倒入大碗中
  • 步驟 10/11
    碗口放上過濾網,倒入剛煮好的咖啡紅糖紅茶液
  • 步驟 11/11
    攪拌均勻後,裝杯飲用即可
小貼士

1、淡奶:熱水的比例最好為:1:3或1:3.5

2、因為我加入了二袋速溶咖啡,所以減少了紅茶包的數量(如果不放咖啡,最好放2~3小包紅茶)

3、如果親嫌麻煩,不用煮,直接用開水衝,我呢,覺得煮過的紅茶味道更香醇

4、糖:可以根據喜歡:放入白糖和紅糖均可,我家不喜歡過甜的,覺得糖量剛好,若喜歡更甜的,也可稍增加糖量

5、黑白淡奶,一定要用熱紅茶水衝進去,才能更好地激發奶味蹦出來

釋出於 2019-08-01
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