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竹笙紅棗糖水
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醉裡秋波

竹笙含有較多的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、礦物元素和維生素等營養物質。紅棗具有保護肝臟、安神養血的功效。這款糖水吃起來是很不錯的營養補品來的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
竹笙 6條
蓮子 30顆
紅棗 12顆
冰糖 50g
水 1200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    竹笙用水浸泡30分鐘，至完全發開後以流動水衝冼乾淨，另起一鍋放入適量的水。
  • 步驟 2/10
    待水滾後放入竹笙氽燙2分鐘 。
  • 步驟 3/10
    撈出，瀝去水分。
  • 步驟 4/10
    蓮子去核洗淨備用。
  • 步驟 5/10
    紅棗洗淨備用。
  • 步驟 6/10
    沙鍋內加入1200ml冷水，放入氽燙後的竹笙、洗淨的蓮子和紅棗。
  • 步驟 7/10
    大火煮開後撈去浮在水面的泡沫。
  • 步驟 8/10
    加蓋轉最小火繼續煮20分鐘。
  • 步驟 9/10
    放入冰糖。
  • 步驟 10/10
    小火繼續煮15分鐘即可。
小貼士

竹笙用水浸泡30分鐘後才能泡開洗淨，這樣才能用來煮哦

釋出於 2020-02-06
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