地瓜這個季節最美好的一款食材,朋友送了一大袋,我又是煲湯又是蒸制還烤了一些起來。家人還有孩子極喜歡,昨天我是煲了糖水,用了幾片姜,味兒極佳。朋友送的是紅心地瓜,那地瓜的甜度真是不用誇,糖水煮好我都沒有再放糖了。朋友們要是喜歡也可以參考一下。記得丟幾片姜下去哦。
地瓜去好皮後,最好馬上煮,或是泡在清水裡面。