小區周圍有幾棵槐樹,最初的時候我還不識貨,每次看到有人摘心裡就在嘀咕這是不是槐花,但又不好意思上去問,所以這幾年看到別人摘也沒去嘗試。今年這幾樹花開的特別旺,某天陪爸媽去醫院的路上又看到了好多,我順手摘了一串覺得好香,而且還拿回來跟網上的圖片做了下對比,這才確定這就是槐花,於是趕緊請爸媽幫忙摘了一袋回來,從網上看到好多人用這個蒸著吃,但我們以前沒吃過,可能不太習慣蒸出來醮汁兒吃,於是我就想著蒸好了再來炒一下,感覺這花兒還真是很香,屬於初夏裡的一抹小清新喔!
1、槐花采摘的時候一定要摘沒開開的
2、槐花不要蒸的太過,變色即可關火
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒著吃,隨自己喜好即可