jxcaipu logo
蒜香木耳拍黃瓜
7.7萬 熱度 75 收藏
噼裡

好吃

時間:10分鐘內
食材
青瓜 500g
木耳 50g
蒜頭 適量
胡蘿蔔 適量
醋 適量
糖 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備胡蘿蔔 木耳 青瓜蒜頭等材料
  • 步驟 2/8
    青瓜洗淨用刀拍扁
  • 步驟 3/8
    再切成一節手指長短
  • 步驟 4/8
    加鹽醃十分鐘
  • 步驟 5/8
    木耳胡蘿蔔洗淨切成絲
  • 步驟 6/8
    把醃青瓜的水倒掉
  • 步驟 7/8
    木耳胡蘿蔔飛水
  • 步驟 8/8
    撈起放在青瓜上，加入蒜蓉 糖 醋 麻油攪拌均勻，放置20分鐘，酸味更得點。
小貼士

黃瓜中含有會破壞維生素C的酶，加醋或加熱超過50度就可以有效抑制該酶的功能。

釋出於 2020-01-20
25
相關菜譜
寫評論