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香菇炒蒜薹
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喲官卦侍萄

蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分香菇搭配蒜薹，素菜，美味，營養搭配更好

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 200g
香菇 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜薹，香菇準備好。
  • 步驟 2/6
    香菇，洗淨，開水中煮下過，撈出。
  • 步驟 3/6
    香菇切開2下成小塊。
  • 步驟 4/6
    熱油，爆蒜薹，加少許白糖，料酒，加少許涼水。
  • 步驟 5/6
    蒜薹變成翠綠色，就加進香菇，加鹽，調味。
  • 步驟 6/6
    炒勻，裝盤。
小貼士

炒綠色蔬菜，加水，過高的油溫會破壞維生素，爆炒，加涼水降溫也可以使得菜更翠綠，加少許糖，綠菜會變的更嫩，味道更佳，最後放鹽對所有綠色蔬菜是最好的

釋出於 2022-09-18
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