jxcaipu logo
番茄花菜
5.9萬 熱度 75 收藏
橙迪頓拼鑰

這是一道簡單的家常菜，花菜可以葷炒也可以素炒，比較經典的搭配就是和西蘭花或者西紅柿搭配烹製，色澤豔麗，非常的不錯。我比較喜歡的是和西紅柿搭配，味道清淡豐富，色彩也好。

時間:10分鐘內
食材
花菜 300g
西紅柿 1個
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
生抽 適量
蔥姜 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主輔料： 花菜、西紅柿、豬肉
  • 步驟 2/14
    把花菜掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/14
    把豬肉、蔥姜切好。
  • 步驟 4/14
    西紅柿切塊。
  • 步驟 5/14
    鍋燒開水，放入浸泡後洗淨的花菜焯熟。
  • 步驟 6/14
    撈出過冷水。
  • 步驟 7/14
    熱油，炒香蔥花，放入肉片。
  • 步驟 8/14
    炒勻，烹入生抽。
  • 步驟 9/14
    放入花菜翻炒。
  • 步驟 10/14
    加鹽、白糖、味精調味。
  • 步驟 11/14
    放入西紅柿，旺火翻炒均勻。
  • 步驟 12/14
    淋入水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 13/14
    芡汁糊化，即可關火。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、花菜也可以不焯水，但是一定要燒製熟透後，再進行下一步。

2、西紅柿入鍋後，不易加熱過久。

釋出於 2019-09-11
21
相關菜譜
寫評論