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柴魚花生粥
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枉薨

廣東非常有名的粥--柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，胃口不好時喝粥，喝這款柴魚花生粥是養生佳品。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 95g
柴魚 半條
花生 40g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料；
  • 步驟 2/8
    柴魚洗乾淨弄小塊浸泡3-4小時；（用錘子錘子小塊就不用這麼時間，我沒錘子只能先弄成這樣）
  • 步驟 3/8
    花生洗淨泡開；
  • 步驟 4/8
    大米淘洗加鹽、油適量醃製備用；
  • 步驟 5/8
    浸泡好的柴魚切小粒；
  • 步驟 6/8
    鍋中加水，柴魚、花生、薑絲連同泡柴魚的水一齊入鍋，大火燒開轉小火煲30分鐘；
  • 步驟 7/8
    然後加入大米慢火煲至米化開至濃稠度合適；
  • 步驟 8/8
    加鹽調味，灑上蔥花即可。
小貼士

這款粥我覺得煮成綿滑的比較好喝。

釋出於 2019-09-10
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