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菠菜肉絲湯
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王語嫣architect

菠菜具有止渴潤腸、滋陰平肝、助消化的功效;豬肉具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。這兩種食材搭配一起煮湯,口感清新,菜嫩肉香。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉絲 100g
菠菜 500g
適量
上湯 500ml
雞粉 適量
砂糖 適量
粟米粉 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材圖
  • 步驟 2/7
    肉絲擇洗乾淨,放入碗中,加入適量的雞粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻,醃製10分鐘左右
  • 步驟 3/7
    菠菜擇洗乾淨,焯燙一下,瀝乾待用
  • 步驟 4/7
    坐鍋,倒入上湯煮滾
  • 步驟 5/7
    放入醃製好的肉絲煮熟
  • 步驟 6/7
    放入菠菜煮滾
  • 步驟 7/7
    熄火盛出
小貼士

菠菜焯燙一下可去草酸

釋出於 2023-04-04
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