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洋蔥炒雞絲
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施後來你不在

前天在沃爾瑪買了點雞胸肉，一直放著沒做。昨天晚上土匪爸自告奮勇的說讓他來做，好吧！人家這麼勤快，我也不能壞他的興致。結果也還可以了，比較滿意。用他評價我菜的那一套來說，80分，滿分100，哈哈。家裡有洋蔥和紅椒，現在他在我的調教下，也喜歡配配再做了。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 80g
雞肉 200g
紅椒 1個
油 適量
生抽 適量
澱粉 適量
白酒 適量
姜 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    紅椒、洋蔥切絲、蔥切段，姜蒜切末，雞肉切絲用澱粉、生抽、花生油醃製備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油下姜蒜爆香，下醃好的雞絲炒至變色，再烹入白酒，炒出香味後盛出備用。
  • 步驟 4/6
    用餘油把洋蔥炒軟。
  • 步驟 5/6
    下紅椒炒至斷生，放鹽炒勻。
  • 步驟 6/6
    下雞絲和蔥段，炒勻出鍋。
小貼士

個人覺得洋蔥一定要炒熟才好吃，生生的臭死了。

炒雞肉時烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家裡沒有。

釋出於 2019-08-23
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