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洋蔥炒雞絲
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沙雕遊戲君

雞胸肉的營養很豐富，很洋蔥搭配一起快速爆炒後就是一道入口鮮美的家常小菜，雞胸肉質口感有點柴幹，先切絲再用澱粉醃製一會能有效緩解柴幹口感，而且會變的鮮嫩無比

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
洋蔥 200g
油 適量
澱粉 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜片 適量
剁椒 適量
蠔油 適量
玉米澱粉 適量
料酒 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉洗淨，洋蔥去老皮後洗淨
  • 步驟 2/11
    把洋蔥切成絲
  • 步驟 3/11
    把雞胸肉切絲後放入碗中，加入料酒，蠔油和澱粉抓 勻後醃製半小時
  • 步驟 4/11
    準備生薑和大蒜
  • 步驟 5/11
    熱鍋溫油下入調料爆香
  • 步驟 6/11
    再把雞肉絲下鍋爆至變色後撈起待用
  • 步驟 7/11
    把洋蔥絲倒入不斷的煸炒至出香味
  • 步驟 8/11
    再把雞肉絲回鍋，加入少許鹽
  • 步驟 9/11
    加入料酒翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    再加入剁椒翻炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花上桌
小貼士

1，雞肉絲醃製過，加入少許鹽讓洋蔥絲入味即可。

2.這道菜餚快速爆炒能保持洋蔥脆脆口感。

3，此菜很鮮美不加雞精味道更佳，不吃辣的可以不加剁椒

釋出於 2018-08-02
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