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櫻桃玫瑰蛋奶-首發
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猿聞猿譴盤

櫻桃的藥用價值--補中益氣，祛風勝溼。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽乾口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

時間:10分鐘內
食材
櫻桃 200g
幹玫瑰花 3朵
雞蛋 3個
牛奶 250ml
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食才--雞蛋3個，牛奶1盒，櫻桃8個，幹玫瑰花3朵.
  • 步驟 2/7
    把蛋白蛋黃分開。
  • 步驟 3/7
    打勻，倒入牛奶，加糖，打勻。
  • 步驟 4/7
    用篩子過篩。
  • 步驟 5/7
    倒入小碗，把玫瑰花瓣剝開，放到兩個牛奶的碗裡。
  • 步驟 6/7
    用保鮮膜把兩個碗蓋上，放進蒸鍋裡，大火燒開，轉中火，蒸十分鐘。
  • 步驟 7/7
    晾涼後點綴上櫻桃即可。
小貼士

櫻桃性溫熱，不宜多食；熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

2 玫瑰花一定要用藥材或花茶店買的用來泡茶的玫瑰花，不能用花店買的玫瑰花

3 混合後的液體要過篩，這樣蒸出來的雙皮奶會更細膩

4 用保鮮膜把碗蓋上再蒸，否則會在雙皮奶上留下蜂窩

釋出於 2022-12-21
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