jxcaipu logo
佬米酒撈湯圓
8.4萬 熱度 133 收藏
愛賣萌_

　　　米酒的適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮糯米湯圓也是老年人的滋補佳品。　　　今天加上自制的彩色湯圓，純正手工，原料天然，色彩靚麗；為家人奉上一鍋美味營養的愛心甜品。　　　　

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 2g
可可粉 2g
紫薯泥 100g
佬米酒 200ml
溫水 適量
白糖 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    糯米粉分別和紫薯泥、抹茶粉、可可粉+溫水揉好成糯米麵團
  • 步驟 2/7
    分別把各色麵糰搓長條狀靜置10分鐘鬆弛一下，留少許分小份搓成小圓子
  • 步驟 3/7
    10分鐘後把條狀糯米麵團等小份再包入紫薯泥餡搓圓
  • 步驟 4/7
    開啟佬米酒
  • 步驟 5/7
    老米酒加適量溫水下鍋，半開時放白糖和大湯圓，再次煮開放小圓子
  • 步驟 6/7
    繼續煮至沸騰，大小湯圓都沸起來時即可
  • 步驟 7/7
    裝碗稍涼可吃了
小貼士

　　　米酒的選擇看自己喜好，佬米酒是有點酸的，如喜歡吃甜的最好買甜米酒；

　　　煮時一定要水開才可放湯圓，以免粘鍋。

釋出於 2020-02-07
191
相關菜譜
寫評論