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紅棗雪梨燉銀耳
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境槍乘克剿

新拆開的一袋銀耳上次燉一半，怕時間長給忘了；正好家中有一些黃金梨子和香甜紅棗，加上過年時間乾貨，肉類吃了不少，口乾舌燥的，趕緊就想著燉了這個，保溼又補潤~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 60g
雪梨 1個
老冰糖 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用食材
  • 步驟 2/11
    整朵銀耳用清水提前泡發
  • 步驟 3/11
    洗淨後撕成小瓣
  • 步驟 4/11
    將銀耳和清水倒入砂鍋中
  • 步驟 5/11
    加蓋大火
  • 步驟 6/11
    滾開後，轉小火
  • 步驟 7/11
    準備好雪梨、紅棗和老冰糖
  • 步驟 8/11
    燉至20分鐘後，倒入雪梨紅棗和老冰糖，加蓋大火
  • 步驟 9/11
    再次滾開後，轉小火
  • 步驟 10/11
    燉至梨子熟爛變色後關火
  • 步驟 11/11
    趁熱開吃吧
小貼士

1、銀耳需提前泡發，一般情況下需3個小時以上

2、如果是自己購買銀耳，可以選擇新鮮經濟實惠的碎銀耳，這樣比整朵的更易泡發，也沒有根部需扔不浪費

3、冰糖最好選擇色澤深黃的老冰糖，比單晶冰糖更營養

4、燉至時間可根據自己喜歡的口味而定

釋出於 2019-09-18
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