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熗炒生菜
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吾心給誰人暨

沒想到第一個菜要到最後才完成，因為一直沒時間去找菜，這些外出想買材料四個菜一起做，結果回到家才發現又忘記圓白菜了，這時已經12點，再出去找的話午飯也不知道什麼時候才能吃，想到家裡還有生菜，就用生菜來代替吧。

時間:10-30分鐘
食材
生菜 500g
幹辣椒 適量
花椒粉 適量
大蒜 3瓣
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生菜取中間部分，洗淨
  • 步驟 2/8
    洗乾淨的生菜撕成小塊
  • 步驟 3/8
    辣椒剪成小段，去掉籽
  • 步驟 4/8
    大蒜拍扁
  • 步驟 5/8
    鍋里加入適量油，
  • 步驟 6/8
    緊接著加入辣椒和蒜頭，開大火，將辣椒和蒜頭爆香
  • 步驟 7/8
    放入生菜快速翻炒
  • 步驟 8/8
    稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋
小貼士

青菜一定要控幹水分，只有控幹了水分的蔬菜才有助於爆炒

釋出於 2019-09-18
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