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香椿麻醬拌麵
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裴春蝶裴

這個時節新鮮的香椿已經上市，運到我們東北來的都是用鹽醃好的，香椿的營養很豐富，還有補腎生髮的功效，因為祖籍是山東的，所以小的時候家裡就會經常收到包裹，滿滿的都是鄉愁，每次必不可好的都有香椿，奶奶就會給我們做各種香椿的吃食，拌麵也是其中一種。

時間:10分鐘內
食材
香椿 1棵
油 適量
鹽 適量
蝦皮 適量
芝麻醬 2勺
面 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    因為是帶鹽的，所以我放的少，首先把香棒用水把鹽泡掉，然後再用熱水焯熟備用
  • 步驟 2/5
    芝麻醬用溫水調一下，可以少放一點點鹽，不放也可以，因為一會要放香椿和蝦皮都是鹹的
  • 步驟 3/5
    把蝦皮用油煎熟，煎出香味既可
  • 步驟 4/5
    麵條煮熟，用涼水過一下，馬上撈出，材料就都準備好了
  • 步驟 5/5
    把面淋上芝麻醬，撒上香椿，蝦皮攪拌一下就可以吃了，還是小時侯的味道。
小貼士

也可以根據自己的喜好，放點辣椒油

釋出於 2019-09-19
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