jxcaipu logo
牛奶雞蛋紅棗甜湯
8.9萬 熱度 157 收藏
夏有森光暖

中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長發育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 250g
雞蛋 3個
紅棗 5顆
煉奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    紅棗洗淨去核放水裡泡著備用
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒水,水開後打入雞蛋。加蓋煮兩分鐘
  • 步驟 4/9
    蛋熟後撈起
  • 步驟 5/9
    紅棗撈起放進煮雞蛋的水裡
  • 步驟 6/9
    小火慢煮
  • 步驟 7/9
    水煮到少量時放雞蛋,牛奶,煉奶
  • 步驟 8/9
    煮至牛奶微開時關火,盛出。
  • 步驟 9/9
    成果照
小貼士

放入牛奶後煮到微滾就可以咯~切記不要煮到沸騰,不然牛奶的營養會跑掉!

釋出於 2020-02-07
相關菜譜
寫評論