紫薯除含有紅薯的所有營養成分以外,還富含硒元素和抗氧化物質花青素,含有20%的蛋白質和18種氨基酸容易被人體吸收,是對身體健康非常有益的食品。紫薯米糊製作簡單,營養又健康。
1、使用豆漿機自帶量杯量取材料。 2、米糊較粘稠,材料用量過多容易燒焦。 3、米糊晾至溫熱再加入蜂蜜,以免破壞蜂蜜的營養成分。