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納豆
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敬曦凊仴聊嘸痕

零失敗自制納豆,前幾年去日本旅遊,聽導遊介紹,日本人吃納豆沒有心血管毛病,日本醫院沒有這個科,真的嗎?我帶著疑問回來開始試著做納豆,一做就堅持了做幾年,雖然我這幾年吃了也沒有什麼感覺,但納豆從百度搜索裡瞭解到確實對人體有益。

食材
黑豆 500克
納豆粉 1小包
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    開始浸泡黑豆,時間一個晚上。
  • 步驟 2/7
    把浸泡的黑豆,用壓力鍋煮一個小時左右,用手揉黑豆會碎就說明已煮熟了,然後倒掉多餘的水。
  • 步驟 3/7
    準備好納豆粉
  • 步驟 4/7
    500克黑豆,1小包納豆粉用10ml 溫水溶解,然後倒入黑豆中攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    將帶有納豆粉的黑豆放入納豆容器內,按功能鍵到納豆檔,容器自動設定20小時。
  • 步驟 6/7
    經過20小時恆溫發酵,納豆表面覆蓋著白膜,經過攪拌能拉絲,就說明納豆做好了。
  • 步驟 7/7
    裝入小盒子,放入冰箱冷凍,隨時拿出來可吃。
釋出於 2018-06-13
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