Name: 榨菜雞蛋滷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 榨菜 2袋約160g; 雞蛋 4個; 老乾媽 30g; 油 20g; 幹辣椒 5-6個; 老抽 5g; 香蔥段 20g; 澱粉 15g; 水 30g

榨菜雞蛋滷麵

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菟慖蟲魔韓立

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時間：約10-15分鐘

難度：簡單

時間:10-30分鐘

食材

榨菜 2袋約160g

雞蛋 4個

老乾媽 30g

油 20g

幹辣椒 5-6個

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烹飪步驟

步驟 1/3

鍋裡倒入油，雞蛋打散倒入鍋內，炒至凝固成熟。
步驟 2/3

倒入榨菜、幹辣椒、水、老乾媽、老抽，煮5分鐘。湯開了以後，倒入水澱粉讓湯汁濃稠，攪拌幾下，撒上蔥段，滷就做好了。
步驟 3/3

麵條煮好以後，倒上剛剛做好的榨菜雞蛋滷，拌勻就可以了。小貼士：麵條，可以選用任意品種，切面、掛麵、手擀麵、面片，有什麼用什麼。

釋出於 2020-10-23

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