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果仁朱古力脆皮榴蓮冰棒
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穿草裙的少女阿

本來只想做榴蓮冰棒，突發奇想試下加脆皮行不，加了脆皮後又順便加了點果仁碎，然後後出來的效果超好吃，那就發出來跟大家一起分享吧，這個份量可以做八條。

食材
榴蓮肉 300g
純牛奶 200g
白砂糖 20g
淡奶油 200g
純黑朱古力70%以上 200g
杏仁碎 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    榴蓮肉+牛奶+10g白砂糖用料理棒攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    淡奶油+10g白砂糖至5成發。
  • 步驟 3/5
    榴蓮牛奶糊+淡奶油混合均勻倒入冰棒模內，放入冰箱冷凍一夜，脫模時用水龍頭水衝一下外模就能順利脫出。
  • 步驟 4/5
    純朱古力熔成液體，把脫模的冰棒放進去，讓朱古力佈滿整條冰棒。
  • 步驟 5/5
    將杏仁碎灑在朱古力表面後，放入冰箱冷藏室，五分鐘後，美味的脆皮冰棒就可以開動了。
小貼士

1.杏仁碎可以換成花生，腰果，開心果都可以。

2.朱古力不能裹得太厚，薄薄的一層就好了。

釋出於 2018-09-26
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