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松子彩虹丁
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湊整

素菜也能如此招搖無敵

俺最近很喜歡吃的一樣雜炒素，營養豐富、顏色嫵媚，加上多多的松仁，次次都能忽悠俺噌噌噌滴整下不少米飯。

趁俺還沒吃膩歪以前，摟上來大家瞧瞧，喜歡的就照葫蘆畫瓢，呃，次喜歡的，您就照瓢畫葫蘆8。

食材
松仁 適量
彩椒 適量
豌豆 適量
蝦仁 適量
生菜 適量
黑胡椒粒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    各種材料洗淨備齊，豌豆、蝦仁去背部泥腸用開水汆燙至熟
  • 步驟 2/5
    將彩椒去籽切成石榴粒，蝦仁去殼切成石榴粒
  • 步驟 3/5
    鍋里加入少許橄欖油，放入適量松仁小火炒熟，撈出備用
  • 步驟 4/5
    鍋里加入少許橄欖油燒熱，放入彩椒丁、豌豆、蝦仁丁翻炒片刻，加入適量黑胡椒粒、鹽調味
  • 步驟 5/5
    加入之前炒好的松仁，兜勻即可出鍋，用生菜包食
小貼士

1:豌豆如果是冷凍豌豆，無須汆燙稍稍解凍即可，蝦仁背部泥腸一定要去除；

2:根據需要搭配不同顏色的彩椒和蔬菜，不僅顏色美觀，營養也更全面；

3:彩椒可以生吃，過度烹飪會讓彩椒失去較多維生素，故稍稍翻炒即可；

4:此菜較為清淡，為保持各種蔬菜原本的味道，所以調味品種類無須太多；

5:成品可以單吃，也可以拌飯、拌麵等。

釋出於 2019-03-05
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