jxcaipu logo
紅豆薏米粥
8.6萬 熱度 23 收藏
一杯月光醜

正直南方多雨季節,空氣溼度大,感覺到處潮潮的,身體也很沉重,於是這道紅豆薏米祛溼甜品特地加上了廣西古法手作老紅糖片,滋補祛溼,在這個季節是最佳的食療品。

做法非常簡單,採用的是福建寧化的糯薏米,顆粒很小,很香糯,泡的時間很短,適合老人小孩和急性子的我~~

福建寧化的糯薏米購買可以上淘寶:尋味志,我們專門從寧化的朋友自家種的地裡買回來的,品質很好的哦!

食材
老紅糖 一小塊
寧化糯薏米 適量
紅豆 適量
和煮粥一樣多
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅豆用水泡1小時左右瀝乾
  • 步驟 2/5
    寧化糯薏米用水淘1遍,泡30分鐘,連水直接倒入鍋中,加入紅豆和適量水
  • 步驟 3/5
    高壓鍋大火煮上汽後,中小火煮30分鐘
  • 步驟 4/5
    出鍋前加入一塊老紅糖,補血又清甜
  • 步驟 5/5
    開動吧!!
小貼士

我用的高壓鍋,時間比較短,如只用砂鍋的話,紅豆需要泡4個小時以上,薏米還是30分鐘不變,煮的時間要加長,直到整鍋粥軟糯位置,我用的寧化糯薏米煮出來與一般薏米不同,更軟滑濃稠哦。

釋出於 2018-06-12
相關菜譜
寫評論