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大麥若葉包
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顧落影執迷離

家人都愛吃包子,於是我一個南方女人開始了包子製作之路,一發不可收拾啊。

食材
大麥 20克
10克
奶粉 30克
麵粉 500克
酵母 5克
250毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    和麵,發酵至2倍大,再排氣揉麵15分鐘
  • 步驟 2/2
    手工製作出各種造型,圖還有山藥粉和靈芝孢子粉的麵糰共同完成作品
小貼士

揉麵時間30分鐘,發酵再揉15分鐘

溫水上鍋二次發酵20分鐘。開大火蒸15分鐘。悶5分鐘。出鍋。吃不完的冷凍,吃時蒸10分鐘。

釋出於 2018-07-26
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