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蛋糕口感的紅糖燕麥餅乾
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生氣

餅乾控&減肥控&養生控，踐行生活唯有美食與愛不可辜負，一直在尋求“三控”平衡，撰改大家食譜，創作屬於自己的專屬甜秘，冬日減脂甜秘，美食分享給大家才不辜負愛，餅乾控們一起健康瘦吧。且蛋糕般口感，更添一分柔和優雅！

食材
燕麥 100克
紅糖 40克
小蘇打 2克
雞蛋 1個
低筋麵粉 30克
紅豆薏米粉 60克
食用油 65克
黑芝麻 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    製作過程：1、將油和雞蛋液充分混合均勻。2、紅糖過篩倒入混合液攪拌均勻。3、加入小蘇打混合均勻。4、依次倒入燕麥片、紅豆薏米粉、低筋麵粉混合均勻。
  • 步驟 2/5
    手工捏形—大圓薄款。放入烤箱烘烤（烤箱已提前預熱）上下火160度，10分鐘
  • 步驟 3/5
    大圓薄款成品圖
  • 步驟 4/5
    手工捏形—小圓厚款。放入烤箱烘烤（烤箱已提前預熱）上下火160度，12分鐘。
  • 步驟 5/5
    小圓厚款成品圖
小貼士

PS：1.第一步中雞蛋充分打散，加上小蘇打，使餅乾有蛋糕般鬆軟的口感，所以雞蛋一定要多打下。小圓厚款體現更明顯。

2.食譜中本是低筋麵粉90g，本人嘗試用紅豆薏米粉替代，效果不錯，紅豆薏米粉減肥消水腫，深受減肥友青睞，但單獨泡水吃覺無味，做成養生餅乾倒是個不錯選擇，吃得安心放心開心

釋出於 2018-06-30
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