我家電餅鐺是上下加熱的，我一般先開下面加熱，抹點油，關掉然後整個雞蛋打到裡面（我一次做3個，一家3口就夠了），這樣就不會煎的很焦，再加熱上面， 放火腿腸，鹽孜然粉辣椒粉可以根據自己的口味適量放，蓋上蓋，等雞蛋定型後，關掉上面，開啟下面加熱，把雞蛋上面朝下再煎一下就好了（主要是為了給火腿腸煎之金黃，好吃又好看）。

注意控制溫度，煎焦了就不好吃了（呵呵，個人認為焦了就不好吃了。）