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火腿腸
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旋轉得小駱駝

今天我給大家推薦一款寶寶們的最愛“火腿腸”。很多媽媽都會遇到這樣的問題,那就是寶寶超愛吃火腿腸,我家寶貝也不例外。當然,我也經常買一些雞肉腸、豬肉腸給她們吃,不過說心裡話我還是很不放心。

本著研究的精神,我和我的團隊們在花姐廚房裡各種嘗試,做一款比較適合孩子吃的火腿腸。對孩子來說,這款火腿腸的口感比較細膩,容易咀嚼和消化。配餐時我們可以單獨切幾片給寶寶吃,也可以用它搭配麵條,蛋炒飯等等。

食材
精肉 200g
醬油 3g
蛋清 1g
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、將肉清洗乾淨後瀝乾水,切成小塊,放入輔食機中打成肉泥。
  • 步驟 2/9
    2、在肉泥中分別加入1個蛋清、5克澱粉和少許寶寶醬油,1-2勺麵粉,如果是寶寶吃的話,麵粉放1勺或者不放,如果大人吃的話,可以放2-3勺,或者更多。PS:可以加入適量蔥花和香菇粉去腥提味,味道更贊哦。
  • 步驟 3/9
    3、將肉泥放入裱花袋中,沒有裱花袋的媽媽也可以用厚一點的保鮮袋哦。從底部剪開一個拇指粗的口子。
  • 步驟 4/9
    4、將肉泥擠在錫箔紙上,錫箔紙可以在網上或超市購買。PS:肉泥不要擠太多,兩頭留一指寬的距離,便於後面的封口。
  • 步驟 5/9
    5、 擠好後慢慢地捲起來,卷的時候稍微壓實一點。接下來就是像擰糖果一樣的擰緊兩端。
  • 步驟 6/9
    6、全部包好後放入冰箱冷凍1小時。
  • 步驟 7/9
    7、冷凍後直接上鍋蒸,大火煮開後轉中火蒸30分鐘。
  • 步驟 8/9
    8、蒸好後取出,冷卻至常溫,就可以撕開錫箔紙了,到這裡我們的火腿就做好啦!
  • 步驟 9/9
    9、取出幾根切成薄片,調個醬汁,就可以開吃啦。剩下的可以放冰箱,吃的時候再拿出後哦~
小貼士

花姐碎碎念

好了,我們的“手工火腿”已經完成了,在這裡我給姐妹們說點小技巧:

1、這個火腿腸可以冷凍儲存10天,冷藏儲存5天,但一定要蒸熟後儲存哦,這樣可以減少細菌滋生。

2、做火腿腸的時候,肉一定要打細一點,麵粉適量放,不易過多。

3、因為這款火腿腸是根據孩子的口味來做的,沒有放其他的調料。所以火腿做出來後,可以自己調一個醬汁,蘸著吃味道很棒哦!

釋出於 2019-01-31
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