火腿腸炒絲瓜
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流年裡沉淪以風
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陳先生每年都會種絲瓜，這個菜是從他那裡學來的，非常好吃。
烹飪步驟
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步驟 1/5
絲瓜去皮洗淨切條，火腿腸切條，我用的是雞肉腸 -
步驟 2/5
鍋內倒油適量，五成熱時加入乾花椒，薑片，蒜片，炒香後倒入絲瓜，加鹽中火煸炒
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步驟 3/5
絲瓜炒軟後加入火腿腸繼續煸炒
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步驟 4/5
炒熟後加味精起鍋
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步驟 5/5陳先生的做法和我有點區別，我是直接利用絲瓜炒出來的水份來炒制，他是加了少量水來燴制，最後勾薄芡起鍋，看大家喜歡哪一種做法，就做哪一種好了。
釋出於 2019-02-12
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