一般熱巧克力都是加白糖平衡黑巧克力自帶的苦澀感。這裡我借鑑了港式熱奶茶最後加上一勺煉奶加甜的做法,給熱巧帶來更加香醇濃郁的甜美。
愛喝巧克力的大小盆友,不要錯過喲。
1. 棉花糖可以根據自己喜好少放一些。我為了凹造型鋪滿了 。
2. 巧克力倒進奶裡煮,有小顆粒是正常現象,不影響味道。介意的話,可以把巧克力放進杯子中,微波爐加熱2到3分鐘,融化成巧克力漿後,再邊加熱奶邊攪拌。這樣巧克力會融合得好一些。
3. 因為用的黑巧克力沒什麼甜度,用煉奶用量調整甜度。可以根據自己口味調整用量。
4. 夏天可以做一杯濃一點的熱巧,稍放涼加冰塊,做成冰巧克力。杯頂把棉花糖換成奶油,擠滿一圈超香噠。