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最近抖音超級火的雞蛋麵（裱花袋的傑作）

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洃小胖子子

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感謝悠悠媽分享，最近抖音確實超級火啊！早就想做，今天一次成功

食材

土雞蛋 3個

麵粉約半碗

裱花袋、刮刀一套

蔥花或香菜適量

蔥白適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

土雞蛋3只打入碗中，準備好麵粉、裱花袋之類。
步驟 2/10

蔥白、西紅柿切好。
步驟 3/10

逐漸加入麵粉到雞蛋碗裡。
步驟 4/10

注意不加水，攪拌均勻。逐漸加麵粉攪拌，直到蛋糊能掛到筷子上。
步驟 5/10

裝入裱花袋備用。
步驟 6/10

熱鍋，加油。
步驟 7/10

蔥白爆香，加入西紅柿丁翻炒。
步驟 8/10

加熱水煮開，裱花袋剪口，轉圈擠到水裡。注意，一定是轉圈擠！
步驟 9/10

據個人口味，加入適量調料。
步驟 10/10

盛出，撒蔥花或香菜，OK

小貼士

擠蛋糊，一定要轉圈擠，不然出來不是麵條了，而是蛋餅了

另外西紅柿要買軟一點的，今天我買的感覺不是正常熟紅的，怎麼翻炒都是硬的不出汁。

裱花袋剪口大小，根據自己喜歡吃麵粗細而定。

釋出於 2018-12-27