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冰糖紅棗枸杞燕窩
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昹彼岸花開蒙花_

冰糖燕窩口感清甜細膩,略微帶有蛋白的清香,老少皆宜。

這是一人份量的燕窩,燉好後正好一碗。

食材
燕窩 1盞
純淨水 一碗半
冰糖 若干(根據口味)
大棗 3顆
枸杞 15-20顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    燕窩,純淨水準備好。
  • 步驟 3/7
    幹燕窩放純淨水中浸泡三、四小時後去毛,夏季大約浸泡兩小時。
  • 步驟 4/7
    將泡發後的燕窩去除雜質,不過優質燕窩幾乎沒有雜質。
  • 步驟 5/7
    撕碎
  • 步驟 6/7
    加入紅棗、枸杞,入鍋燉30-60分鐘左右。冰糖出鍋前放入,否則影響湯汁口感。
  • 步驟 7/7
    出鍋,口感清甜細膩,略微帶有蛋白的清香。
小貼士

燕窩功效:

一、補肺養陰、止肺虛性咳嗽,減少肺氣病變。包括哮喘、氣促、久咳、支氣管炎。

二、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。

三、凡病後虛弱、癆傷、中期虧損各症,配合作食,能滋陰調中。

四、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

五、滋陰潤燥,對皮膚活細胞有修復作用,能夠滋養真皮層,使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

六、燕窩含有含有氨基酸,幼兒和兒童常吃能促進腦部發育、增加思維、抗敏感,增加免疫力。

七、孕婦在妊娠期間,產前產後進食,則有安胎、補胎之效。

釋出於 2018-09-08
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