1.  其實這個槐花餅做起來超級簡單。我是不太建議再放五香粉一類的調味料。因為槐花餅本身就是吃的槐花香，加太多調味料反而違背初衷了。                                    2.   我比較喜歡手揉法，槐花本身的汁水加雞蛋來和麵，完全不需要加水了。但需要注意的是雞蛋熟了會凝固，所以麵糰儘量和的軟一些。否則烙好的餅太硬就不好吃了。                                                     3.    還有另一種做法，就是用熱水將槐花焯一下，將槐花水擠幹後再加入雞蛋麵粉。看個人喜好了。