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橙汁百香果棒棒糖
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漫天蒲公英辛

孩子愛吃糖，又不想買外面的，自己熬吧

熬足一個小時零十分了，洗工具洗鍋用了十分鐘（榨汁機果語那種，不是果語就打完後過濾出來就行了）

榨汁用了十五分鐘

果汁出來後，放入小鍋裡，再往小鍋裡稱冰糖280克，再加入麥芽糖大約90到100克這樣，用了三分鐘

混合好後，開小火熬70分鐘左右（別人一般都是大火煮開再關小火熬的， 我因為冰糖沒有弄碎所以不敢開大火怕水開了冰糖都不化糖焦了），你們下次要先把冰糖弄碎點

食材
百香果 1個
鮮橙汁➕百香果汁 300克
冰糖 280克
麥芽糖 90克
廉江紅橙很大隻的 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1果汁300克，冰糖280克，麥芽糖90克混合放入小鍋
  • 步驟 2/11
    2小火慢煮，攪拌
  • 步驟 3/11
    3繼續，還很稀
  • 步驟 4/11
    4，50分鐘後的狀態
  • 步驟 5/11
    5，60分鐘後的狀態，反正一直要攪拌，手很累
  • 步驟 6/11
    6，65分鐘後，試下用筷子沾點糖液滴入碗水了，提示，在水裡不但得變硬，還要嘗一下，如果變脆了就可以完成了
  • 步驟 7/11
    7.關火一分鐘後，再倒入準備好的模具裡，糖果液的狀態可以參考一下，有點焦了，比較黑
  • 步驟 8/11
    8.已經倒入模具裡
  • 步驟 9/11
    9，成功了哦，不粘牙，跟外面賣的硬糖一樣，做完後打包放冰箱儲存啦
  • 步驟 10/11
    10.脫出來的樣子
  • 步驟 11/11
    10.不錯吧
小貼士

準備好稱，模具，棒棒，棒棒糖袋子，扎絲，放桌子備用，然後涼開水，碗，筷，乾淨的勺子挖麥芽糖，榨汁工具，小鍋，水果，切水果，如果覺得煮很久都太稀，可以中途加糖的，我這個280克冰糖就是中間加了一次糖的總計數，一直攪拌不怎麼敢停。

另外，我覺得這個比例雖然成功了，但是，可以把糖多放點，這樣就不用煮太久，這次煮到糖液都快焦了才算成功

釋出於 2018-10-08
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