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巧剝完整枇杷皮
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柾羨

枇杷好吃皮難剝,一撕就斷,摳哧的跟狗啃的一樣,有時候索性帶皮吃,但皮又有點兒硬,後來學了一招兒,終於可以輕鬆的給枇杷脫外套啦!會剝的朋友捧個人場,不會的朋友捧個枇杷場哈!

此方法在手邊沒有任何工具時會非常實用,當然……剝枇杷皮還可以藉助勺子,刀子,牙籤等工具。

食材
枇杷 適量
手指頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好洗乾淨的枇杷(新鮮的枇杷表面有一層絨毛,為了方便操作,需要清水沖洗一下)
  • 步驟 2/6
    把頂部的枇杷把兒掰下來
  • 步驟 3/6
    我習慣用大拇哥的指甲,用指甲從頭至尾稍微用一丟丟力氣撓一下
  • 步驟 4/6
    撓了兩下的枇杷皮,可以看出來嗎?撓過的地方和沒撓過的地方顏色上的差別,撓過的會深一些
  • 步驟 5/6
    給枇杷全身都撓一遍,然後從掰去把兒的一頭開始撕,輕輕鬆鬆撕下來了
  • 步驟 6/6
    看!乾乾淨淨的小枇杷,手也沒有弄得到處是汁水
小貼士

枇杷的選購

在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。

釋出於 2019-02-21
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