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南杏北杏瘦肉止咳湯
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fringe大力水手

因小孩上火受寒而引發咳嗽，特為他煲了這個止咳清熱理氣健脾湯。陳皮理氣化痰，南杏北杏止咳，茨實健脾，沙參麥冬清肺熱。因陳皮有點澀味，放多兩個蜜棗進去煲，這樣煲出來的湯就清甜多了，小孩比較愛飲。

食材
豬扒肉 克
南杏 克
北杏 適量
茨實 適量
沙參 適量
麥冬 適量
陳皮 適量
蜜棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    藥材按飲用的分量準備，這是三人份量。
  • 步驟 2/5
    用清水浸泡藥材20分鐘左右，防止藥材有硫磺。陳皮可以浸泡久一點，減少澀味。
  • 步驟 3/5
    將瘦肉切粒狀後與藥材一起放進小熊隔水燉蒸鍋裡。
  • 步驟 4/5
    啟動燉湯模式，燉2.5個小時。
  • 步驟 5/5
    一下班回來，加點鹽進去，就能飲到熱騰騰的湯了。幸福(^o^)o
釋出於 2018-12-20
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