jxcaipu logo
橘子罐頭
4.4萬 熱度 7 收藏
曉內褲還來還

最好選用無核的蜜橘，帶核的橘子做出來會發苦。冰糖的量可以根據橘子的甜度來調整。但是甜度小的不容易儲存。

食材
去皮蜜桔 1000克
冰糖 500克
純淨水 1000克
鹽 1小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    橘子剝皮去除經絡
  • 步驟 2/8
    用小錐子在橘囊表皮戳幾下，便於在燉煮過程中讓糖水和橘汁充分融合，使湯汁更香甜。
  • 步驟 3/8
    將橘子冰糖純淨水放入一個深一點的湯鍋，加純淨水是因為自來水的味道會讓糖水變味兒。
  • 步驟 4/8
    大火煮開
  • 步驟 5/8
    加入一小撮鹽，甜品加入少許鹽會更提鮮。
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋轉中火燜10分鐘
  • 步驟 7/8
    趁熱裝入高溫消毒好的密封罐，儘量裝滿，蓋上蓋子。趁熱裝罐是為了便於儲存不容易變質。
  • 步驟 8/8
    室溫涼透後放冰箱冷藏儲存，一週後食用口感更佳。
小貼士

密封可以在冰箱冷藏一個月，開罐後請儘快食用！

釋出於 2019-02-20
16
相關菜譜
寫評論