1.冰糖漬金桔是不加水煮的，所以要蓋蓋子用小火慢慢將金桔裡面的金桔汁煮出來，冰糖也會隨著湯汁變多而慢慢融化；

2.縱向切小口的時候，我一般劃5-6刀，劃開口的金桔可以從切口處將金桔籽挑出去，我只是沖水喝，偷懶沒有挑出去；

3.至於能儲存幾天我現在還不太清楚，儘快喝完吧，還有個儲存辦法，可以將金桔和冰糖汁倒在冰格里放冷凍然後凍成金桔冰塊，喝水拿一塊泡著喝，夏天來了，正合適！

4.我一般是用太古特級黃冰糖，超市有售。