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金桔熱飲
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茆晗日翻

最近空氣不好,喉嚨有點不舒服,泡的鹽漬金桔還沒到時候,就煮一下酸甜口味的,照樣好喝。

食材
金桔 若干
檸檬 半顆
白糖 若干
冰糖 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金桔上市的季節,上個月泡了鹽漬金桔,最近空氣不好,喉嚨有點不舒服,可惜才一個月還不好喝,晚上買了點金桔回家做甜的,緩解一下被PM2.5傷害的心。首先你得有金桔,一個檸檬,白砂糖,還有冰糖。
  • 步驟 2/6
    金桔切片去籽,檸檬切半榨汁。看你刀工,不用切的太薄,實在不行,切厚了,反正煮的時間長點就好了。
  • 步驟 3/6
    只有我一個人喝,就少煮點,拿一個小鍋,放白糖,擠半顆檸檬進去,一顆也行,不喜歡太酸的後面適量多放點糖就好了。
  • 步驟 4/6
    把它們攪拌一下,稍微出水,再放冰糖。
  • 步驟 5/6
    中火煮,記得要一直攪拌,不然焦了可就不好了,等到冰糖化了,湯汁濃郁就可以關火了。放保鮮盒裡,冷卻後放冰箱冷藏即可。估計能放個兩個禮拜吧,想喝就勺三四片出來泡水就好。
  • 步驟 6/6
    含在嘴裡幾秒鐘,然後再嚥下,金桔檸檬的酸酸甜甜,挺不錯的,還治喉嚨。
小貼士

用量都是憑感覺來的,就只能用若干來表示,

我這種懶人的信條就是,酸了就就可以再加點糖,太甜泡的時候就多加點水。

釋出於 2018-12-31
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