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金桔熱飲
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茆晗日翻

最近空氣不好，喉嚨有點不舒服，泡的鹽漬金桔還沒到時候，就煮一下酸甜口味的，照樣好喝。

食材
金桔 若干
檸檬 半顆
白糖 若干
冰糖 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金桔上市的季節，上個月泡了鹽漬金桔，最近空氣不好，喉嚨有點不舒服，可惜才一個月還不好喝，晚上買了點金桔回家做甜的，緩解一下被PM2.5傷害的心。首先你得有金桔，一個檸檬，白砂糖，還有冰糖。
  • 步驟 2/6
    金桔切片去籽，檸檬切半榨汁。看你刀工，不用切的太薄，實在不行，切厚了，反正煮的時間長點就好了。
  • 步驟 3/6
    只有我一個人喝，就少煮點，拿一個小鍋，放白糖，擠半顆檸檬進去，一顆也行，不喜歡太酸的後面適量多放點糖就好了。
  • 步驟 4/6
    把它們攪拌一下，稍微出水，再放冰糖。
  • 步驟 5/6
    中火煮，記得要一直攪拌，不然焦了可就不好了，等到冰糖化了，湯汁濃郁就可以關火了。放保鮮盒裡，冷卻後放冰箱冷藏即可。估計能放個兩個禮拜吧，想喝就勺三四片出來泡水就好。
  • 步驟 6/6
    含在嘴裡幾秒鐘，然後再嚥下，金桔檸檬的酸酸甜甜，挺不錯的，還治喉嚨。
小貼士

用量都是憑感覺來的，就只能用若干來表示，

我這種懶人的信條就是，酸了就就可以再加點糖，太甜泡的時候就多加點水。

釋出於 2018-12-31
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