可以吃的“泥土小盆栽”盡顯巧心思
奧利奧的酥脆香、蜜桃的軟糯甜、酸奶的濃醇鮮,想想就是很帶勁的組合,受盆栽奶茶的啟發,想來做固體的甜品應該更容易,不過中間的打發奶油換成冰凍過的酸奶了,半凝固狀,熱量更低,口味更清新,非常令人欣喜。
酸奶最好提前冷凍,半凝固狀的口感更佳,而且使餅乾屑保持相對乾爽的狀態。
酸奶也可以換成打發奶油,層次感更好,不過會稍顯膩。
如果是透明杯,請將杯壁上的粘著物及時處理乾淨,以使成品更漂亮,透明杯的最上層不一定要撒滿餅乾屑。
如果是夏天,成品亦可以再放入冰箱稍微冷凍會兒,吃時取出取出,口感更好。