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木瓜鮮奶燕窩（豪華版）
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食材
燕窩 3g
木瓜 半個
鮮奶（椰奶） 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料，木瓜半個去瓤備用！燕窩泡水4-6小時，或者提前一晚泡上！
  • 步驟 2/6
    泡好的燕窩沖洗乾淨！
  • 步驟 3/6
    把泡好的燕窩撕成一條一條的！
  • 步驟 4/6
    隔水電燉鍋選擇蒸或者定時的30分鐘！（文火燉的時間是水開後小火20到30分鐘，根據自己家的火力判斷！）
  • 步驟 5/6
    燕窩燉到透明有淡淡的蛋白味就是最好的狀態啦！
  • 步驟 6/6
    燉好的燕窩放入木瓜中，再蒸10分鐘！吃的時候按自己的喜好加鮮奶（椰奶）和蜂蜜！
小貼士

1.燕窩不能燉得太久，水開後20分鐘左右燕窩呈半透明、一絲一絲有彈性最好！燉燕窩的水也不能加太多，過燕窩一指節就夠了！水多或者時間長都會破壞燕窩的營養和口感…

2.喜歡木瓜軟一點，味道重一點的，可以直接把燕窩放到木瓜裡燉！時間也是一樣的，不過要注意水要少加，因為蒸木瓜也會出水！

釋出於 2018-08-22
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