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木瓜鮮奶凍
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七色花愛戀雨陽

本來想做木瓜椰奶凍 結果發現冰箱只有用剩的淡奶油和牛奶 結果就mix了一下 結果口感出乎預料 奶味兒十足啊 大家可以嘗試一下

食材
木瓜 半隻
吉利丁片 1～2
淡奶油 50g（因為我只剩下50g）
牛奶 100g（其實可以隨意，把木瓜填滿就好）
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備：不建議整隻大木瓜都用來做 水果還是新鮮的好吃 我就用了2/3木瓜 吃多少做多少 如果是新手的話更應該從小半隻做起。另外：淡奶油就是我之前做蛋糕用剩下的 此次的量大概50g 不用很精確 其實加了牛奶混合以後把木瓜填滿就可以了 不建議太多 到時候木瓜不夠 多出來的液體只能扔了
  • 步驟 2/12
    首先，大約50g淡奶油+100g牛奶倒入鍋內
  • 步驟 3/12
    其次 處理吉利丁片：如果小半隻木瓜就取一片吉利丁片就可以了 如果大半隻就1.5片 整隻就2片 將吉利丁片放在冷水裡軟化 大約1分鐘就軟了
  • 步驟 4/12
    將軟化後的吉利丁片取出放入鍋內 開小火 和淡奶油以及牛奶均勻攪拌 大約2分鐘 鍋稍熱 攪拌完全即可關火
  • 步驟 5/12
    冷卻國內液體 我貪圖快捷 於是放冰水裡冷卻
  • 步驟 6/12
    準備木瓜部分：切小半隻木瓜 將中間的木瓜籽用不鏽鋼湯勺挖出 儘量挖的深一點 口圓一點 這樣切出來的會很好看
  • 步驟 7/12
    我挖了一個超大超深的口 因為我的液體有點多 不倒進去就浪費了
  • 步驟 8/12
    液體倒入 倒滿木瓜 （小插曲：木瓜儘量選站得起來的 不然液體會流出）
  • 步驟 9/12
    防止液體流出來 我用保鮮膜將木瓜和盤子連著裹的實實的 再也不用擔心木瓜站不穩了
  • 步驟 10/12
    放入冰箱 冷藏至少3小時 我冷藏了一夜 第二天吃的 記住是冷藏室 千萬別放冷凍室 我裹的實在 也比較衛生 畢竟是吃的東西
  • 步驟 11/12
    取出 切塊 隨意切 隨意擺 怎麼好看怎麼來 我想說的是 此款木瓜鮮奶凍沒有加糖 原汁原味 很健康 很美味 比較適合不愛吃水果的小朋友 也可以很有效的解決掉用不完的淡奶油 希望大家喜歡
  • 步驟 12/12
    材料
釋出於 2019-02-24
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