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心裡美饅頭
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香曼肥

創意來自微博知名美食博主——乖乖與臭臭的媽。看慣了白饅頭和純色饅頭，這款彩色饅頭確實讓人眼前一亮，外表樸實，內心卻豐富多彩，低調卻有內涵！

食材
中筋麵粉 適量
紫甘藍汁 適量
菠菜汁 適量
蘿蔔汁 適量
酵母 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將各種顏色麵糰和好，然後進行一發。
  • 步驟 2/7
    如圖，顏色是很美的。但是我趕時間，就是和好面，沒有進行一發，麵糰比較粗糙。
  • 步驟 3/7
    把麵糰分成相同等分，然後就可以開始整形了。
  • 步驟 4/7
    整形的圖沒有拍。第一步把白色的麵糰擀成圓形放最下一層，其他顏色麵糰也依次擀開，根據自己的喜好一層層疊放，然後中間的心就是把麵糰揉圓放入，最後把口收上即可，收口朝下放置。
  • 步驟 5/7
    全部整形完畢後放在提前盛有溫熱水的蒸鍋裡，讓麵糰進行二發。二發完成後在蒸鍋放足水，大火蒸10至15分鐘即可，停火後悶兩分鐘再開蓋。
  • 步驟 6/7
    徒手掰開的樣子
  • 步驟 7/7
    用刀切開的樣子，一樣美麗！
小貼士

只是覺得創意很好，分享給大家。我自知做饅頭的技術還不夠好，歡迎大家指教，虛心學習，共同進步！

釋出於 2018-06-28
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