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素炒油麥菜
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唐僧summary

油麥菜和萵筍尖屬於一個科,但口感和營養價值更高一些,油麥菜性質寒涼,尿頻,胃寒的人不宜多吃哦

食材
油麥菜 適量
適量
適量
適量
蠔油 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹辣椒切成小段,薑切片,蒜剁蓉
  • 步驟 2/6
    鍋加油爆香乾辣椒
  • 步驟 3/6
    辣椒稍微變色加入薑片,炒出香味
  • 步驟 4/6
    加入油麥菜翻炒兩下,接著加蒜蓉
  • 步驟 5/6
    加少量鹽,翻炒均勻,出鍋前加蠔油
  • 步驟 6/6
    大功告成,開吃
小貼士

鹽的量一定要少一些,後面起鍋前還要加蠔油,小心太鹹了,油麥菜不能炒太久,不然失去了脆嫩的口感哈

釋出於 2018-06-15
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